なつめは中国で長い長い年月漢方や健康を保つ食材として
使われてきた果物です。
乾燥し種子を取ったこの「なつめ」を食べてみますと
パリッとして甘味がじわっと広がってきます。
中国では「ナツメを1日三つ食べると老いない」という
言葉もあり、赤色の食材は血を増やす、
血流を整えるとも言われているようです。
血を増やす「造血」「補血」の働きと、
抗ストレスの効果もあり貧血、冷え性の
改善にも良いと坂口珠本先生は「老いない体をつくる
中国医学入門」の本で書いておられます。
女性の方々には最適なような気がして紹介します。

松　順造

2019.9.2