ヴァルフォルモッサは、カヴァの代表的産地のカタールニャ州で古から知られる1,000年以上の歴史を誇る由緒ある生産者です。
現在のオーナーのジョゼップ・ドメネ3世氏は、【偉大なワインは熟練した人間の根気強い手を要す】というモットーを持っていて、高い評価に甘んじることなく、ワインの品質向上に並々ならぬ情熱を注いでいます。 |
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| カヴァ ムッサ ブリュット |
生きいきとした活発な泡立ち。しっかりとした熟した果実のコクと酸味のバランスが絶妙で、後味にまろやかさが残るドライな口当たりのスパークリング。
熟成期間はシャンパンの法定熟成期間を超えた18ヶ月の本格派です。
品種 ： マカベオ35％・チャレッロ30％・バレリャーダ35% |
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| カヴァ ムッサ セミセコ |
泡立ちは素晴らしく、軽やか。フルーティーな香りと良くバランスのとれた繊細な味わい。
余韻も長く、デザートと合わせて楽しむのにピッタリの1本。
品種 ： マカベオ35％・チャレッロ30％・バレリャーダ40 |
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